700 g bønner
salt
1 dl olivenolie
1 ½ spsk citronsaft
salt og peber
hvidløg
rør olie, citronsaft, presset hvidløg (efter smag - prøv med 1 først) og salt og peber sammen.
Kog bønnerne i letsaltet vand. Jeg kan bedst lide, hvis der stadig er lidt bid i dem. Hæld vandet fra og vend dem straks med olieblandingen mens de er varme. Sæt bønnerne på køl og spis dem som kold tilbehør/salat.
Man kan også tilsætte stegt bacon, finthakket løg og feta, når bønnerne er afkølet.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar